踊るカンパニオ
オーストリア帰りのパン職人が開いた話題のベーカリー
3月末のオープン以来、人気を集めているパン屋さんが『踊るカンパニオ』です。
店主の吉田祥武さんは学生時代に全国のパン屋を食べ歩き、「一番おいしい！」と思った神戸と鎌倉の店で修行。その後、オーストリアで3年半に渡り「パンのある暮らし」を体感しながら本場の技術を学んだ人物です。
その経験を生かし、ライ麦パンを日本人の味覚に合わせて再構築した「アルプス」360円や、もっちり食感がたまらない「ブレッツェル」190円など、休日は約70種類がそろいます。パンによって10種類以上の小麦を使い分け、ライ麦由来の酵母で時間をかけてゆっくり発酵させた生地は、噛むほどに味わい深い！
ぜひドライブ途中に立ち寄って。
上から時計回りにブレッツェル190円、りんごカレーパン250円、ミルクボーイ210円、エーデル260円
ネッツスクエア玉名店 樫村 梨恵
最近､つけ麺にハマっています！
玉名には沢山のラーメン屋があります。ぜひ､玉名に遊びに来てください♪
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