Grill Labグリルラボ 洋二

見た目のガッツリ二郎系とは真逆！マイナスの美学が光る一杯

夜はお客さんの好みと予算に応じて完全オリジナルのコース料理を提供、昼はラーメン店。異なる２つの顔を持つ一軒がコチラです。

店名の「グリルラボ」には、「ジャンルにとらわれずおいしいものを追求する研究所」という思いが込められ、妥協を許さない熱い心を持った店主・太田洋二さんが迎えてくれます。

イチオシは1日20食限定の「ラーメン洋二郎」。見た目は二郎系なのでどっしりパンチの効いた味を想像しますが、砂糖・化学調味料・背脂を使わず、豚の頭とスネだけで丁寧にとった豚骨スープは最後の１滴まで啜りたくなる滋味深さ。麺は初めて見るような極太麺で、あっさりスープでもしっかり絡むようにトロミを持たせる工夫が光ります。

他にもこだわり満載ですが、百聞は一味にしかず。ぜひご賞味あれ！

ラーメン洋次郎…（普通盛）1,500円、（小盛）1,100円 ※１日20食限定

本部所属 嶋田 匡代
旅行が好きで旅先ではおいしいものを探すことが趣味の一つです♪
県内26店舗、さまざまなコンセプトのショールームへぜひ遊びにいらしてください！

TEL　070-8470-1710
住所　熊本市中央区迎町1-7-10-1F
営業時間　11:30～14:00／18:00～（夜は要予約）
定休日　不定
席数　9席
🅿️ 2台

@grill_lab.yoji

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