手間ひまかけた逸品を、時を忘れて堪能。つくり手に、会いにいく。

周囲16.5kmの小さな島ながら、年間150万株を出荷する蘭の産地として有名な戸馳島。時代の中で先を見越し挑戦し続けた蘭農家のパワーと島の魅力にひかれて、最近は新しい個性が集まっています。ひとつひとつ、丁寧に生み出しているからこそ、週末だけ完全予約でオープンする店がほとんど。今回は話題のつくり手を訪ねてみました。