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阿蘇郡小国町 地熱珈琲
ドライブのお供に唯一無二の製法で淹れられるコーヒーを手にする
天空の豆畑のすぐ近くにある、小さな焙煎珈琲店がここ。
地域の方が生活のさまざまなシーンで活用している「地熱蒸気」を使い、コーヒー豆の洗いと蒸気焙煎を行うのが特徴。豆内部のカビや汚れ、不純物を取り除くことで、驚くほどクセがなく飲みやすい味わいです。唯一無二の製法で作られる焙煎豆のポテンシャルを最大限引き出すため、濃いめに入れてお湯や水で割る「一番出汁抽出ドリップ」を採用。
営業は土・日曜のみ。こだわり満載の１杯を求めて行列ができるので時間に余裕をもって訪れて。
なめらかなコクと旨味、酸味、ほろ苦さのバランスが良い「地熱珈琲」…500円
