ダ・ロープ亭 綱田牧場

RAV4でめぐる　芦北（ASHIKITA）

オトコ旅の〆は、こだわり肉をステーキでガツンと堪能

「本当にこの道で合っている？」と、少々不安になる山道を進むこと約20分。芦北の大自然に囲まれた山間に「ダ・ロープ亭」はあります。厳しい目で選ぴ抜いたヒレ肉を塊のまま焼いて食べる豪快なスタイルで人気に火がつき、県外から足を運ぶ人が後を絶たない名店です。数年前からはオリジナルプランド『不知火牛』の肥育に挑戦。日本最南端の日本酒蔵元「亀萬酒造』の酒粕と不知火海沿岸の食材を餌に与え、八代のい草を敷いた清潔な牛舎で育てるこだわりよう。さらに2ヶ月間熟成させることで旨みを最大限に引き出し、ステーキで提供しています。イチオシは熟成肉とヒレ肉のハーフ＆ハーフ（各150g) 4,400円。その美味しさと迫力は、一度食べたら忘れられないはず。